Aika: Lauantai 21.11. klo 16–17
Paikka: Tekstin talon Parvisali, 6. krs, Lintulahdenkatu 3, Helsinki
Sammaleista vai paahteista, sitruksista vai kenties luumuista? Miten puhutaan ruoasta ja viinistä? Entä mitä pitää huomioida, kun kirjoittaa ravintolakritiikkiä? Syövätkö ja juovatko kriitikot aina maksutta? Ruoka- ja viinikritiikistä ovat keskustelemassa kriitikko Arda Salaniemi sekä Viinilehden perustaja Juha Berglund. Keskustelun moderaattorina on toimittaja ja kriitikko Venla Rossi.
Tilaisuuteen on vapaa pääsy. Keskustelun kieli on suomi.
Tilaisuus striimataan Kritiikin Uutisten YouTube-kanavalle. Jälkikäteen tilaisuus on nähtävissä tallenteena. Striimistä ja tallenteesta vastaa Jonni Pantzar.
PUHUJAT:
Juha Berglund on Decanter Oy:n ja Viinilehden perustaja, ja toiminut myös muun muassa viinintuottajana Ranskan Bordeaux’ssa vuodesta 1990. Hän on arvioinut Viinilehdessä yhdessä kollegansa Antti Rinta-Huumon kanssa vuosikymmenien aikana sokkona kymmeniä tuhansia viinejä.
Venla Rossi (s. 1986) on vapaa toimittaja, tietokirjailija ja ravintolakriitikko, joka kirjoittaa säännöllisesti muun muassa Helsingin Sanomiin. Hänelle on myönnetty työstään useita palkintoja ja palkintoehdokkuuksia.
Arda Salaniemi (VTM, TeM) on helsinkiläinen toimittaja-kriitikko ja näytelmäkirjailija. Aktiivisimmin hän kirjoittaa ravintolakritiikkejä Helsingin Sanomiin. Salaniemi on kirjoittanut myös mm. Suomen Kuvalehteen Gourmet-palstaa sekä pohjolan Michelin-oppaaseen White Guideen. Salaniemi on työskennellyt myös tiskin toisella puolella baristana niin Kööpenhaminassa (Mirabelle) kuin Helsingin kahviloissa ja ravintoloissa (Kaffecentralen, Good Life Coffee, Grön). Kritiikin kohteissaan häntä kiinnostavat erityisesti tunnelma, tuoteportfolio sekä palvelualttius. Salaniemi toimii Taide- ja kulttuurineuvoston asiantuntijapankin jäsenenä.
Lue saapumisohjeet täältä.
Lue tilan saavutettavuudesta täältä.
Kaikissa festivaalin tilaisuuksissa noudatetaan turvallisemman tilan periaatteita, joihin voi tutustua täältä.
